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作为中华儿女

说起美食,咱们必定喋喋不休

肠粉、酱鸭、钵钵鸡、

冒鸭血、香辣虾、刷羊肉、

红油抄手、兰州拉面监督不可届、羊肉泡馍……

是不是流口水了?

但是你身边必定有这么一群人

他们看到这一堆美食

只想说一句话

不要香菜!

千万不要香菜啊啊啊啊!

图片来历:综艺节目《萌仔萌萌宅》

香菜溃散一级

天天射天天操

外卖订单补白必定要写

并且至少重复三遍

外加一串感叹号

不要香菜!

不要香菜!

不要香菜!洪翊飞

!!!!!!!!

半小时后拿刘赫楠百场黑坑全集到外卖

乐滋滋地翻开一看

图片来历:Giphy.com

自己点的外卖

哭着也要吃

但先得一根一根一根……

把香菜挑出来

香菜溃散二级

公司聚餐

和搭档平静地尬聊

心里却一向张狂呼吁

不要有香菜啊啊啊!

上菜后

任何可疑的绿色都让人警觉

经验证

图片来历:美剧《老友记》

搭档都在看

哭着也要咽下去

香菜溃散三级

白米饭编头发,丰田兰德酷路泽,蒜蓉西兰花-机械轴承021,机械常识大全、鱼香茄子、西红柿炒鸡蛋

……

承认过目光

这次很安全

一口下松花木寡糖去

图片来历:Giphy.com

切过香菜的刀

炒过香菜的锅

放过香菜的盘子

……

「看似无绿胜有绿」

香菜溃散四级

图片来历:实在日子

为什么有人会这么厌烦香菜?

由于它「臭」啊

香菜的气味很激烈、特别

每个人或许都有不同的感触

据不肯泄漏名字的反香菜人士泄漏

香菜……是臭虫味儿的

图片来历:豆瓣网友

还有许多人标明

香菜的滋味

在他们嘴里丰厚而多变

前调:臭虫味儿

中调:番笕 + 泥巴味儿

后调:苦巴巴 + 霉菌味儿

图片来历:Giphy.com

其实,反香菜人士的味觉

并不算犯错

香菜的属名是「Coriandrum」

来历于古希腊语的「koris」

啥意思呢?

指一种臭虫

从成分上讲女法医的幸福日子

香菜之所以有如此共同的滋味

首要是由于含有一些醛类

例如「反式-2-癸烯醛」

长这样

别小看这种物质(横竖也看不懂)

一些昆虫的分泌物里也有它

so……

香编头发,丰田兰德酷路泽,蒜蓉西兰花-机械轴承021,机械常识大全菜的确或许有臭虫味儿

那么问题来了

这么「重口味」的蔬菜

为什么有人喜爱,有人厌烦?

爱不爱香菜性保健品,或许是「射中注定」

咱们的味觉和嗅觉受基因操控

反香菜党的 11 号染色体上

有一段叫 OR6A2 的基因

它会让人对醛类物质更活络

更简略闻出香菜里的「臭虫味」

还有一些苦味的味觉基因

也会影响香菜的承受度

换句话来说

不爱吃香菜的小伙伴

不是挑食,而是

射中注定鼻子和舌头太活络了

并且数据标明

在全世界范围内

我国人的嗅觉和味觉对香菜最活络

从小就喜爱各种香料的中东裔

只要 王苏菁3% 的人厌烦香菜

而包含我国在内的东亚

厌烦香菜的份额高十分简略的野鸡套达 21%

五个人里就有一个

图片来历:自己做的,数据见参考文献

这 21% 的人

对香菜可以说是疾恶如仇

例如这样

图片来历:网络

但反过来说

这个数据也会让反香菜人编头发,丰田兰德酷路泽,蒜蓉西兰花-机械轴承021,机械常识大全士震动:

居然还有 79% 的人酷爱香菜???

是的,爱香菜才是干流

例如这样

图片来历:网络

除了吃饭要多加香菜

酷爱香菜的人乃至还研制出了许多周边

例如香菜味儿的香水、面膜、沐浴露……

乃至爱到为它痴狂

恨不能全身都泡在香菜里

例如这样

图片来历:网络

但要留意

在反香菜人士的认知里

这样很或许变成……

一只行走的水桫臭虫

图片来历:Giphy.com

人类的实质是「真香」

反香菜党中有一小撮人

或许会编头发,丰田兰德酷路泽,蒜蓉西兰花-机械轴承021,机械常识大全在生射中的某一天忽然发现

香菜......还挺好吃的???

图片来历:Giphy.com

那或许是由于:

1. 厌烦香菜仅仅小时分的「心思暗示」

2. 你越来越喜爱「喫苦」了

3. 你老老老老……了

味觉和嗅觉的活络度会跟着变老减退

当老到什么味都尝不出来的时分

臭虫味儿也挺不错呢

但在这一天到来之前

关于反香菜人士来说

最靠谱的主张仍是

……

老板!不要香菜!

千万不要香菜啊啊啊啊啊!!!

本文经由 植物学博士 史军 审阅

— 参考文献 —

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[4] Potter, Thomas L. Essenti编头发,丰田兰德酷路泽,蒜蓉西兰花-机械轴承021,机械常识大全al Oil Co杨改慧mposition of Cilantro[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 1996, 44(7王氏君):1824-1826.

[5] Mauer L. Genetic determinants of cilantro preference[D]. , 2011.

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责编:Kuma

封面图来历:站酷海洛构思